Дом и семья

Женское здоровье

Мода

Отношения и секс

Работа и карьера

Главная » Кухня и кулинария

Мясо по-французски, с картофелем

Опубликовала Пятница, 13 августа 2010Нет комментариев

мясо по-французски с картофелемКак и многие другие блюда, мясо по-французски с картофелем, каким мы знаем его сейчас, сильно отличается от оригинального варианта. При его приготовлении можно фантазировать, добавляя любые ингредиенты, это блюдо почти не возможно испортить. Многие мужчины с большим удовольствием готовят его самостоятельно, так как рецепт очень прост, а в итоге получается очень вкусное и сытное блюдо. Пожалуй, самое главное правильно подобрать мясо, нежирное и жирное не подойдет. Предпочтительнее свиная корейка или задняя часть свиньи, тогда блюдо будет в меру сочным.
Итак,  как приготовить мясо по-французски. Для этого блюда нам понадобятся такие продукты:
– 500 г свинины;
– 500 г картофеля – количество картофеля можно увеличить до 1го килограмма;
– четыре луковицы – на любителя;
– 300 г сыра твердых сортов;
– майонез;
– специи, соль, зелень, все по вкусу.

Помытый кусок свинины, нарежьте поперек волокон, тогда мясо после приготовления будет мягким, толщина кусочков должна быть средней. После чего отбейте его, это сделает мясо нежным. По желанию, можете слегка смазать кусочки горчицей, и оставить мариноваться. Горчицу выбирайте по вкусу.
Картошку и лук почистите, помойте, и нарежьте кружочками. Кусочки делайте примерно полсантиметра, они должны быть соразмерны мясу. Иначе картошка будет еще сырая, в то время как свинина уже пропечется. Картошку не замачивайте, иначе потом ее надо будет долго просушивать, а вода будет брызгать на сковородке. Смажьте каждый кусочек картошки растительным маслом, это спасет их от потемнения. Затем потрите сыр на терке.
Если вы не использовали растительное масло, то противень надо предварительно смазать. Сначала на противень кладется картошка, ее надо слегка посолить и поперчить, на нее выкладывается мясо. Если вы мясо мариновали, то надо только посолить, если же нет, то добавить любимые специи и посолите. Поверх мяса посыпается лучок, и все заливается майонезом. Самым последним слоем будет сыр.
Если есть желание, майонеза можно взять больше, тогда образуется соус, или поменьше, тогда будет не так жирно. Слои могут укладываться, поочередно, чередуясь, но верхний слой всегда завершается сыром.

Поместите блюдо в духовку, нагретую до температуры не выше двухсот двадцати градусов, и запекайте в течение двадцати или сорока минут, в зависимости от количества слоев. Готовность можно проверить, проткнув мясо и картошку вилкой, если она хорошо вынимается, то мясо по-французски с картошкой готово! Такой простой рецепт мяса по-французски очень разнообразит ваш семейный ужин.

Поделись с подругами ссылкой в Одноклассниках или Вконтакте!

Класс!


Нравится

Понравилась статья? Опубликуй у себя на страничке!

Добавить в Twitter


Метки: , , ,

Можно прокомментировать через Вконтакте

Или через форму сайта:

Добавьте комментарий ниже, или используйте trackback с Вашего собственного сайта. Можно также подписаться на эти комментарии при помощи RSS.

Пожалуйста, при комментировании не уходите от темы. Не спамьте.

Вы должны использовать только эти теги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>